Alternative al caffè

[Alessandro Pecorelli]

il caffè fatto con la moka sarà sempre più forte di qualsiasi espresso da macchinetta inquanto in quest'ultima l'acqua bollente passa nella polvere di caffè ad alta pressione ed esce il caffè, mentre nella moca l'acqua deve bollire, il suo vapore deve passare nella polvere (quindi deve salire) e poi a contatto con le pareti più fredde della cannuccia ritorna liquido, io ad esempio ho il mio metodo per farlo ossia metto nell'acque circa (quantità per 1-2 tazzine)mezza tazzina di caffè avanzato da un'altra caffettiera , metto la polvere di caffè miscelata da me con tipi diversi di caffè in quantità per 3-4 tazzine e faccio andare ad ebollizione a fiamma bassissima quando inizia ad uscire spengo immediatamente la fiamma, di tazzine ne uscirà 1-1,5 ma......mmmmm che buono!
naturalmente senza zucchero e senza latte bevuto bollente seguendo il metodo delle 3 C che c'è qui a bari ossia
Cazz-Com-Cosch-Cus-Cafè
che tradotto sarebbe accipicchia quanto scotta questo caffè
ciao ale!

[rgart]

Soccia, 40 minuti per bere un caffè

E poi imho non va bene mettere il caffè già fatto nell'acqua del serbatoio perchè riscaldando il caffè si separano i suoi olì essenziali e il gusto ne può risentire...

[Alessandro Pecorelli]

gli olii essenziali restano nel serbatoio acqua quindi col mio metodo vai solo a rinforzare l'aroma, fidati non c'è nulla di meglio!
per i 40 min hai ragione! però.......

[alfiere]

NON potete mettervi a parlare del caffè in questothread


apritevene un apposta

[Alessandro Pecorelli]

tu hai aperto un 3d per trovare un'alternativa al caffè ma dice il saggio:conosci il tuo nemico, quindi solo dopo aver conosciuto a fondo il tuo nemico puoi sostituirlo!
se ci fai caso si fà lo stesso con i vaccini!
ciao ale!

[MDL]

In alternativa al caffe'.... mi spiace ma secondo me non c'e' nulla

Vuoi mettere un caffe' e una bella sigaretta?

e poi ne approfitto....:

....mentre nella moca l'acqua deve bollire, il suo vapore deve passare nella polvere (quindi deve salire) e poi a contatto con le pareti più fredde della cannuccia ritorna liquido

Ale non e' cosi che funziona la cosa

l'acqua raggiunta la T giusta, comincia ad evaporare, la quantita' di vapore aumenta e con il salire della temperatura, in condizioni di volume costante (la parte inferiore della moka) ovviamente aumenta la pressione del vapore che man mano spinge l'acqua a passare nel filtro con la polvere di caffe'.

Ciao

[Alessandro Pecorelli]

Vuoi mettere un caffe' e una bella sigaretta?

AMEN!

l'acqua raggiunta la T giusta, comincia ad evaporare, la quantita' di vapore aumenta e con il salire della temperatura, in condizioni di volume costante (la parte inferiore della moka) ovviamente aumenta la pressione del vapore che man mano spinge l'acqua a passare nel filtro con la polvere di caffe'.

Ciao

mimmo ma sbaglio o abbiamo detto cose molto simili solo con parole diverse?
ciao ale!

[chicchibio]

Io da 1 anno viaggio con questa:
Un altra vita. Compro su ebay caffe' 100% arabica, orzo, the' di tutti i tipi.
Una bomba!!!

[Alessandro Pecorelli]

il mio mostro!

[rgart]

ma non è autocostruito.....

mi deludi

[Alessandro Pecorelli]

e quì casca l'asino
è TWEAKKATA!!!
questa macchina del valore di 800 euro ha 2 problemi che mi davano davvero fastidio!
1-quando usavo il caffè in polvere dopo 10-12 caffè si intasava di polvere perchè l'imbuto semovente interno non ha la forma perfetta ma una via di mezzo alle 2 bocche che portano al miscelatore....qindi ho ricostruito l'imbuto in vetroresina e gli ho applicato un mantice in gomma semirigida che strusciando nel vano va ad adattarsi alla perfezione senza il rischio di perdite di caffe!
2-a me il caffè piace un po più che forte quindi ho selezionato dall'inizio la preinfusione lenta, qual'è il problema? è che dopo 4-5 caffè di seguito la pressione del vapore non ce la fà più ad erogare caffè, di conseguenza ci metteva anche 5 minuti per tazzina che diventavano gelide, quindi l'ho smontata ed insieme ad un'amico idraulico abbiamo aumentato la mandata di vapore a pressione inferiore in questo modo la pressione è minore (quindi la preinfusione si avvicina molto a quella della moka) ed il tempo di erogazione minore con benefiche conseguenze per la temperatura del caffè.
ciao ale!

[alfiere]

In alternativa al caffe'.... mi spiace ma secondo me non c'e' nulla

oh bè per te no di sicuro : se già col caffè ti abbandoni a quelle sonore ronfate che abbiamo ammirato nei tuoi pellegrinaggi nei vari theater ..bè senza..c'è il rischio che tu cada in letargo

scherzi a parte proverò il ginseng e il mate e poi si vedrà

[marble]

Non ricordo chi mi ha detto una volta che
"la materia prima con cui si produce il software è la caffeina.... " la trovo comunque una frase carina.


Scusa ma non ho capito da dove parte l'assunto per cui si DEVE farne a meno.

In una recente puntata di Superquark dedicata a questo luogo comune sul caffè, è stato spiegato che il caffè NON FA MALE, se una persona adulta è in buone condizioni di salute - fino a circa 5 / 6 tazzine al giorno. E addirittura FA BENE se preso saltuariamente perchè aumenta la capacità di concentrazione. Addirittura si è detto che alcuni ipotizzano che al caffè va dato il merito dello sviluppo della civiltà occidentale negli ultimi 4 secoli.

Esagerazioni a parte, non ho capito se vuoi fare a meno della caffeina o anche di tutto il resto. Nel primo caso , la cosa migliore è un DECA , e per svegliarsi alla mattina consiglio una bella DOCCIA FREDDA.

Nel secondo caso, si può bere qualunque altra cosa (ma se sei un vero salutista... bevi ACQUA MINERALE NATURALE a MEDIA MINERALIZZAZIONE ).... e la doccia funziona allo stesso modo

Vabbè ora stacco e vado in pausa caffè.....


M

p.s.
la mia norma è 4 al giorno.

[MDL]

oh bè per te no di sicuro....

ok me la sono meritata

[alfiere]

Scusa ma non ho capito da dove parte l'assunto per cui si DEVE farne a meno.

Ellapeppa quanti altisonati paroloni

Non mi pare di aver mai detto da nessuna parte che SI DEVE fare a meno del caffè

ho solo chiesto se qualcuno ha provato bevande alternative (e NON suoi surrogati come il deca che ho già detto mi puzza di rinuncia ) e qualcuno ne ha proposte di interessanti ( )

si può anche avere voglia di provare qlc di diverso ogni tanto,o no?'Emancipiamoci un po' da questo angusto provicialismo