Tonno sott'olio

[peppemar]

Molla la ricetta !!!!!!!!!!!

[sasadf]

certo che se uno si mette a guardare le foto di questo thread prima di pranzo, lo fate morire di sbavamento!!!

Quel mont blanc è la cosa più affascinante culinariamente parlando che abbia mai visto!!!

Cara Paola,
ma l'invito a cena?!?.....

walk on
sasadf

p.s.:già una volta rinunciai per problemi nn miei: ma stavolta fino all'ultimo boccone resto....

p.p.s.:la thx ha trovato asilo nel giapao Theater?

[giapao]

peppemar ha scritto:
Molla la ricetta !!!!!!!!!!!

1 kg di castagne
250 g di zucchero a velo
200 g di panna montata
latte quanto basta
mezzo bicchierino di rum

- sbucciare a mano le castagne e metterle a bollire per far togliere la pellicina
- una volta pulite vanno fatte a pezzi e messe in una casseruola non troppo larga coperte di latte intero fino al bordo delle castagne (non troppo latte)
- una volta cotte passarle al passino/setaccio (anche robot da cucina) e rimesse sul fuoco basso con zucch. a velo e rum
- vanno girate in continuazione finche' non diventa una massa morbida (gira in continuazione!)
- far freddare
- quando sono fredde passale al setaccio per fare la montagna di mont blanc (va' bene anche un robot da cucina, buchi non troppo grandi)
- guarnire con panna montata, meringhe, marron glace' ecc.

stasera lo facciamo con delle castagne che ci hanno portato; ti faccio le foto con le varie fasi

piu' che altro e' abbastanza "palloso" come procedimento.
le pasticcerie fanno piu' velocemente...

ciao ciao

[giapao]

sasadf ha scritto:
certo che se uno si mette a guardare le foto di questo thread prima di pranzo, lo fate morire di sbavamento!!!

Quel mont blanc è la cosa più affascinante culinariamente parlando che abbia mai visto!!!

Cara Paola,
ma l'invito a cena?!?.....

walk on
sasadf

p.s.:già una volta rinunciai per problemi nn miei: ma stavolta fino all'ultimo boccone resto....

p.p.s.:la thx ha trovato asilo nel giapao Theater?

sei sempre il benvenuto, lo sai
per la thx ti mandero' la foto.
ciao ciao

[giapao]

cavatelli fatti in casa

[Psychorunner]

peppemar ha scritto:
Io abito a San Leone

...e magari conosci Salvo Parisi ...

[Psychorunner]

giapao ha scritto:
cavatelli fatti in casa

Dov'è, dov'è l'emoticon con la lingua di fuori?

[maurocip]

giapao ha scritto:
1 kg di castagne
250 g di zucchero a velo
200 g di panna montata
latte quanto basta
mezzo bicchierino di rum

- sbucciare a mano le castagne e metterle a bollire per far togliere la pellicina
- una volta pulite vanno fatte a pezzi e messe in una casseruola non troppo larga coperte di latte intero fino al bordo delle castagne (non troppo latte)
- una volta cotte passarle al passino/setaccio (anche robot da cucina) e rimesse sul fuoco basso con zucch. a velo e rum
- vanno girate in continuazione finche' non diventa una massa morbida (gira in continuazione!)
- far freddare
- quando sono fredde passale al setaccio per fare la montagna di mont blanc (va' bene anche un robot da cucina, buchi non troppo grandi)
- guarnire con panna montata, meringhe, marron glace' ecc.

stasera lo facciamo con delle castagne che ci hanno portato; ti faccio le foto con le varie fasi

piu' che altro e' abbastanza "palloso" come procedimento.
le pasticcerie fanno piu' velocemente...

ciao ciao

GRANDISSIMO!!!!!! Non vedo l'ora di visionarle!!!!
Come intenditore di audio o vpr non sei un granchè , ma sai come far venire l'acquolina in bocca
Un sincero fan (ovviamkente mi aspetto un invito per degustazione)

[giapao]

maurocip ha scritto:
GRANDISSIMO!!!!!! Non vedo l'ora di visionarle!!!!
Come intenditore di audio o vpr non sei un granchè , ma sai come far venire l'acquolina in bocca
Un sincero fan (ovviamkente mi aspetto un invito per degustazione)

casa e' sempre aperta
anzi, a giorni vanno raccolte le olive al lago, se vuoi venire, vitto e alloggio in cambio di braccia robuste

[maurocip]

giapao ha scritto:
casa e' sempre aperta
anzi, a giorni vanno raccolte le olive al lago, se vuoi venire, vitto e alloggio in cambio di braccia robuste

Ricordati che a giorni c'è un viaggetto da fare insieme al nord
Potremmo poi rifocillarci per il faticoso viaggio!!!!!
ciao (p.s. se passa il freddo di questi giorni, potrei anche offrirti la putenza dei bracci ).

[peppemar]

E poi mi dite che in sicilia non sappiamo arrangiarci

[Guren]

peppemar ha scritto:
E poi mi dite che in sicilia non sappiamo arrangiarci

mai pensato che i siculi non sappiano arrangiarsi anzi...

p.s. nel negozio vicino a casa mia costano da 2 a 3 euro al kg

[maurocip]

peppemar ha scritto:
E poi mi dite che in sicilia non sappiamo arrangiarci

RICETTATORI!!!!

[Psychorunner]

peppemar ha scritto:
E poi mi dite che in sicilia non sappiamo arrangiarci

[CarloZed]

igor ha scritto:
un "pazzo furioso" fiorentino cucina il vitello nella stessa maniera del tonno e lo chiama "Tonno del Chianti", non vi dico la squisitezza

ciao

igor

Tal Cecchini Dario presumo.

Pazzo forse, furbo sicuramente...