Ok. Intanto ho trovato questo che rispondeva alla mia stessa domanda, tratto da un articolo su soundandvision:
...Interestingly, xvYCC doesn't do this by changing the Rec.709 primaries. Instead, it uses those primaries as reference points for a whole lot of other math. Simply, it allows for more room around the current RGB triangle...
Ergo, se tutto funziona come dovrebbe, la calibrazione rimane valida e l'estensione del gamut dovrebbe rispettare la fedeltà cromatica originaria. La questione è che sia il lettore che la tv devono supportare lo standard. Ora, il tuo player Sony lo supporta (vedrai che fra le opzioni xvcolor sarà attivo o auto) e il VT60 evidentemente lo supporta dato che riconosce il flag e lo segnala.
Strano che però in automatico di tanto in tanto salti fuori il pop-up, mi pare assurdo.
Per disattivarlo l'unica è spegnere l'opzione nel tuo lettore, anche perché sul VT60 non mi pare ci siano opzioni relative da disattivare...