Un attimo, facciamo chiarezza e poi chiudiamo l'argomento perché qui non si parla di Sky ma del TV in topic.
Ciò che importa non è quello che è il materiale di partenza di Sky (quello molto probabilmente è 720p nel caso delle trasmissioni in HD), ma più in generale il segnale televisivo e soprattutto quello che poi arriva al TV. A prescindere da com'è il segnale di partenza (anche fosse SD sarebbe lo stesso) dal mio decoder esce un segnale 1080i50hz perché lascio a questo il compito di trattare il segnale. In ingresso allo ZT60 (in oggetto ma non in mio possesso) entra proprio un segnale di quel tipo, che per essere visualizzato deve essere deinterlacciato (cioè passare da "i" a "p") e diventare 1080p. Il motivo è che un HDTV è in grado di visualizzare solo a risoluzione nativa. Di conseguenza se entro a risoluzione diversa da quella nativa l'elettronica interna del TV si occuperà di svolgere le elaborazioni necessarie che mancano all'ottenimento della risoluzione (sempre progressiva perché l'interlaccio è una operazione di scomposizione per motivi di banda passante, e quindi l'immagine per essere vista deve per forza di cose essere ricomposta).
Ora, non è il caso di confondere deinterlacing e upscaling. Nel primo caso ricomponiamo l'immagine mentre nel secondo lo portiamo a risoluzione maggiore. Sono due operazioni distinte e qualcuno le deve fare, che sia il decoder o il TV stesso, nel caso che il segnale non sia 1080p.
Edit: dal decoder si può scegliere come uscire. Oltre al 1080i, parlando di HD, è previsto anche il 720p.