Io mi sono dato questa spiegazione: a parte pochi super appassionati (come possono essere gli utenti di questo forum) il grosso delle vendite dei titoli Disney riguarda i bambini, o meglio i genitori che comprano i cartoni per i figli.
A questo tipo di utenza gli aspetti tecnici, il corretto aspect-ratio, l'uso di filtri, non interessa, ne ignorano proprio l'esistenza.
Quindi immqgino che per la Disney, sia antieconomico, in particolare in questo momento, spendere soldi per i restauri quando non sono l'elemento che determina le vendite