Il negoziante credo proprio che ti farà fare la prova, vai solo in un orario di profonda calma in cui ti possa dare retta adeguatamente...
Considera però che il carattere timbrico distintivo del tuo impianto è più dovuto ai diffusori ed all'ambiente d'ascolto, piuttosto che all'ampli.
Per quanto riguarda la prima domanda: personalmente, con le mie elettroniche, paragonando la stessa registrazione cd vs vinile preferisco il secondo. Preferisco il vinile comunque in generale, il suono mi sembra più naturale e dinamico. I cd tendono ad essere un po' ridondanti, con meno nero infrastrumentale e quindi meno precisione; a volte alcuni strumenti, specie gli archi ed il pianoforte, si siedono un po' e tendono al timbro metallico. NB questo sempre in paragone al vinile!