Le videocamere sono in grado di effettuare registrazioni che rispettano lo standard a cui appartengono. Le AVCHD per esempio fanno tutte files mts con una struttura simile a quella dei dischi Blu ray, se così non fosse non potrebbero chiamarsi AVCHD. Non credo che esista una videocamera in grado di produrre un file unico in termini assoluti, perchè tutte quante sono legate al rispetto del file system (fat 32) che non consente di superare i 4G x file. Nel caso di un video HD, 4 Giga a 17Mbs corrispondono a circa 30 minuti di filmato. Ci sono videocamere in grado di effettuare il montaggio all'interno del proprio hard disk, ma anche se durante la riproduzione non si avverte alcuna interruzione,i files vengono comunque troncati senza mai superare i 4giga, in sostanza vengono generate delle play list. Se il tuo problema è solo quello di unire i files "spezzati" Non è un problema, ci sono diversi programmi in grado di farlo molto velocemente e senza dover ricodificare il filmato, lasciando quindi inalterata la qualità originale: tsmuxer, tssplitter, mkvtoolnix ecc.
Comunque non conosco la sanyo a cui ti riferisci, ma non ci sono ne sony, ne panasonic ne canon ne jvc (e personalmente non prendo proprio in considerazione altri marchi) in grado di fare quello che chiedi.