A rigor di logica e...di tecnica i connettori utilizzati per i segnali video dovrebbero avere la stessa impedenza del cavo, ovvero 75 Ohm.
Esistono in commercio, quanto meno sui cataloghi di alcuni produttori, connettori RCA con tale impedenza.
Che il rivenditore sotto casa li abbia è un'altra questione, personalmente non mi fiderei molto neanche se, alla mia richiesta, mi dicesse di sì; distinguerli è quasi impossibile, per cui se non li vedo in una confezione o simili...; puoi provare in rete presso alcuni rivenditori di componenti elettronici.
Detto questo, all'atto pratico, anche utilizzando i normali connettori reperibili facilmente, purchè di buona qualità, l'influenza sul risultato è pressochè nulla.
Ciao