Nelle specifiche leggo che l'HDMI 2.0 supporta fino a 18 Gbps, ma se usassi un cavo che supera queste specifiche (ne ho trovati alcuni che dichiarano fino a 29 Gbps), secondo te potrei ottenere anche i 10bit, oppure questo è un limite insuperabile.
L'alternativa è quella di scegliere se rinunciare ai 10bit, ai 60hz o al campionamento 4:4:4.