Peggiore è la qualità del segnale in ingresso, più deleterio è l'effetto del cossiddetto comado di "definizione", che sarebbe consigliato tenere sempre disattivo.
Infatti tale comando agisce amplificando la parte in alta frequenza presente nel segnale video, quella dove sono presenti i dettagli dell'immagine.
Se il segnale è scarso, in alta frequeza è limitato per non dire nullo.
Quindi comapiono i difetti descritti.
Immagina un equalizzatore audio settato per esaltare i toni alti.
Se l'incisione è fatta bene, si percepisce un aumento degli alti.
Ma se l'incisione è fatta male, si aumenta unicamente il fruscìo, peggiorando la resa finale.
Nel tuo caso il discorso è identico.
Molti DVD presentano lo stesso difetto, perchè sono processati con lo stesso esaltatore di definizione (edge enhancement)
Visto che in definitiva il risultato è sempre e solo apparente (in realtà nulla è aggiunto al segnale in ingresso), considerato che spesso si amplificano unicamente i disturbi, è sempre preferibile tenere il comando di "definizione" a zero e lasciare il segnale intatto con le minori elaborazioni possibili...