A 750€ non trovi di meglio. Alzando il budget potresti aumentare i pollici considerando l'utilizzo per i film (se poi fossero in HD a maggior ragione).
In merito al 2.1. Se il tuo Sony STR-DE875 può essere impostato come 2.1 prendi due Indiana Line anche usate (100€ ed un sub (100/150€). In seguito potresti cambiare il sintoAV con ingressi hdmi ed altro (li trovi usati a 200€ tipo Onkyo 608). Per il 5.1 fai passare dal lato opposto della cucina un cavo più lungo: i cavi non dovrebbero superare certe lunghezze ed essere di pari lunghezza tra DX e SX ma nel caso del surround ci si può passare sopra. Inoltre un sintoAV con autocalibrazione tende a compensare eventuali cali di potenza di un canale rispetto al punto di ascolto.
TV - Pioneer KRP500A; Panasonic: TX-65GZ960/42S10/37PX8; LG PJ350; SONY KD85XH9505/KDL42W805A/50W808C.
Lettori BD/CD - Pioneer BDP: LX52/51FD/PD-207; Panasonic DP-UB9000/DMP-BD85; LG BD350; Sony UBP-X800M2/BDP-S4200; ROTEL RCD-12; DENON DCD520ae.
Amplificatori - ROTEL RSX1550; Pioneer: SC-1223/VSX-S510/A209R.
Diffusori - Focal Chorus: 716/700/705; Wharfedale: PC DX10; IndianaLine: TESI 560/760/240, DJ 308/808