Che curiosa impostazione...
Da quanto capisco vuoi estrarre in qualche modo degli indicatori di qualità di un audio che ti è stato "venduto" come HD.
Immagino che facendo il demux dei file .vob (per restare nell'esempio del dvd) e sottoponendo il flusso audio (o una parte ritenuta significativa di esso) ad un analizzatore di spettro (ho fatto una ricerca su internet e ce ne sono diversi) si possa ottenere la risposta al tuo quesito sulla frequenza più bassa utilizzata.
Cio' di cui dubito fortemente è che questo possa essere un indicatore di "validità" in senso lato della traccia audio e non semplicemente la spia dell'utilizzo di effetti digitali decisi a tavolino.