dvd denon a1

Circa un anno fa ho acquistato questo lettore che per esteso si chiama a1 xva e che uso quasi esclusivamente per la parte video. In questo periodo lo sto utilizzando collegato tramite hdmi con un tv lcd hd ready samsung 26r72b che pilota in modo egregio, ma succede che con alcuni dvd la resa video è migliore in s-video che hdmi ( insegno storia della danza e alcuni dvd di balletto sono registrazioni degli anni 80 ) mi è stato detto di registrare il gamma ( ?!?!? ) così sono entrato nel menù del dvd e praticamente non ci ho capito assolutamente nulla, infatti ci sono molti valori del gamma con numeri che vanno dal 28 al 200 e oltre e che si occupano della parte orrizontale, verticale e diagonale dello schermo. come faccio a regolare il gamma? poi se non chiedo troppo, come si attiva il suono a due canali denominato "al 24 processing" che il manuale non lo dice?
grazie