Parliamo di fiorentina. L'osso e' al centro o di lato?
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Parliamo di fiorentina. L'osso e' al centro o di lato?
Ma dai!
La fiorentina è composta dalla costata e dal filetto, in mezzo c'è l'osso,
Se l'osso è di lato è stato tolto il filetto ed è solo, si fa per dire, una costata.
Inoltre la fiorentina, per chiamarsi tale, deve essere minimo 6 etti, meglio 8/9.
Ciao.
Lo sapevamo che avresti risposto tu!!!! :D
Durante la cena EGAV ci siamo posti la domanda e in tempo reale (grazie al mio iPhone;)) ho aperto il thread.
Ci siamo chiesti: chi risponderà per primo?
E tutti in coro: ma il tuttologo Girmi naturalmente! :D
Sei un grande...
Infatti, trattandosi di fiorentina, chi poteva rispondere se non un bolognese ? :D
Ciao
Quanno se tratta de magna e beve, nun c'ho rivali. :cool:Citazione:
Originariamente scritto da Gordon
Ciao.
http://it.wikipedia.org/wiki/Bistecca_alla_fiorentina
avevo già cercato e quindi posto il link, ma me lo potevo risparmiare, se lo dice Girmi è così. non c'è nulla da fare, come dicevamo ieri sera a cena, lui sa tutto.
Chiedo scusa ad Ale, avevo torto (come al solito) ma il vino fa sragionare
ciao
E come al solito non ti sei (anzi 6;) ) fidato.Citazione:
Originariamente scritto da spidertex
Come ti dicevo, e' lo stesso taglio della T-Bone steak.
Per stavolta lascio correre...:D
In primo piano 2 classiche fiorentine con l'osso al centro a dividere costata da filetto.
Quello e' il mio barbecue, la proporzione con gli spiedini in secondo piano la dice lunga...
Cari associati EGAV, a buon intenditor.....
http://img87.imageshack.us/img87/950...gine138tl2.jpg
A Marzo 2008 saremo tutti a calpestare la tua erbetta ben curata. :D
Penso che aprile inoltrato o maggio sarebbe meglio.:O ;)
A marzo e' ancora un po' fresco per le nostre senili membra.
Nostre? Casomai le tue. :cool: :DCitazione:
Originariamente scritto da Ale10
Vabbè, vada per Aprile. ;)
Questa è musica per i miei orecchi,MA la fiorentina deve essere non meno di 1kg, perchè va cotta anche all'impiedi sull'osso:D ,5 minuti per lato.Citazione:
Originariamente scritto da Girmi
Saluti da un ex Anconetano (10 anni)mio figlio è nato a Jesi.:)
Concordo in pieno: non per contraddire l'ottimo Girmi, ma sei etti sono un po' pochini... :D
La definizione su Wikipedia è veramente ben fatta, ma quelle foto mettono una tristezza... :(