EGAV "MAGNA ROMA" - Cena di Mercoledì 17 Ottobre 2007 - Roma
Salve.
Tornati dalle meritate vacanze, propongo di rimetterci al lavoro :D.
Stesso posto, menu diverso.
Che ne pensate?
Citazione:
Menu
Aperitivo di benvenuto con bollicine e Gran Sardo
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Bufagella del Matese in foglia di vite e mousse di cipolle bianche alla salvia
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Risotto mantecato al Blu di Capra di Montegalda
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Paccheri di Gragnano con Bruss di Castelmagno e peperoni dolci
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Gran Selezione di formaggi a pasta molle con mostarde e gelatine
(Bittelmat – Gorgonzola Croce – Robiola di Roccaverano – Ciabrot)
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Gran Selezione di formaggi a pasta dura e semidura con mostarde e gelatine
(Testun di grotta – Puzzone di Moena – Bitto – Caciocavallo Silano – Pecorino di fossa S. Caterina)
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Torta di ricotta e caramella ai fichi con passata di rabarbaro
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Vini
Prosecco Cantine Pasqua
Grechetto “ Il Moggio “ Cantine Gorietti
Rosso di Montalcino Tenuta Friggiali
Moscato Cugnexio Cantine Malgrà
Se riempiamo un tavolo da 8-10, la cosa si può fare.
Attendo adesioni prima di confermare.
PS: la cena sarà all'interno, vista la stagione. Questa volta PLEASE evitiamo pantaloncini. Grazie. :)
PPS: riferimenti a persone, cose o fatti accaduti nel passato sono puramente casuali e non voluti. :D