Consigli regolazione amplificatore 5.1

Salve a tutti.
Ho da poco acquistato, da un amico del forum, un ampli Denon AVR-1612.

Ne sono soddisfatto ma ci sono degli aspetti che vorrei chiarire:
Innanzitutto, ho collegato le 2 casse da 100 watt che avevo come frontali.
Avevo altre 2 casse akai che ho collegato come surround.
Ho aggiunto un'altra cassa di un altro piccolo stereo che non funzionava più, come cassa centrale.
Ho fatto la regolazione automatica con l'Audissey e impostato su equalizzatore dinamico e volume dinamico.

L'ascolto della musica è favoloso, ma sto diventando matto con il dolby digital.

. Problema 1 : con i film in mkv in 5.1 continuo ad avere il volume della voce un pò basso, con il solito problema di dover alzare il volume e abbassare quando ci sono gli effetti. I film e le serie su Sky non presentano questo problema o comunque è molto ridotto. Premetto che non è un problema di volume della cassa centrale, dal momento che la regolazione automatica mi imposta i decibel in negativo.
. Problema 2 : Ho provato ad usare l'equalizzazione in manuale, ma nonostante imposti tutte le tonalità basse e alte a valori molto alti, non mi avvicino neanche lontanamente alla qualità sonora dell'impostazione automatica. Come è possibile ?