Creare Video+Audio 10ch

Ciao a tutti,
non sono un esperto del settore e cerco suggerimenti da qualcuno di voi.
Esigenza: devo montare un video con 10 tracce audio e renderlo leggibile con un qualsiasi player da PC in modo da poter inviare il video su un'uscita VGA/DVI e ciascuna traccia audio (separata dall'altra) su un singolo canale di una scheda esterna USB/firewire da 10 almeno 10 canali.
Quale codifica supporta almeno 10 canali discreti (Dolby Digital Plus???)? Come monto video +audio?
Grazie.