impianto bar nuovo

ciao! iscritto da poco a questo forum.
devo chiedervi un consiglio per un apertura bar che devo fare.
quello che devo fare e cerco di farlo bene come tutte le cose e di non spendere troppo mà il neccesario.
voglio mettere il solito skybar + blue-ray + mediaset premium anche musica tutta in hd,i metri sono abbastanza perciò devo usare per il video extender hdmi sul cat 5\6 cavo di rete,volevo chiedervi come posso gestire il tutto la musica e il video,.c'e chi dice 2 ampli per la musica + il matrix swith ,c'e chi dice usare un ampli con multiroom,c'e chi dice anche router per video e un router per audio.
dienticavo sono tre televisori hd da 60+42+42 pollici + 10 casse da cartongesso della indiana line,ciao e grazie a tutti,buon lavoro.