Esercizio: da DVD a HD

Ciao,

vorrei divertirmi a trasformare alcuni miei DVD ad almeno 720p.

Con l'Htpc uso FFDshow e, anche se sono molto ignorante su come usare i filtri, riesco a miglorare abbastanza bene la sorgente di partenza.
Mi piacerebbe poter creare un file finale in HD, in modo che posso vederlo anche su un pc meno potente perche ffd non lo userei piu, ma sfrutterei solo la GPU.

Per esempio, ho le 2 versioni orginali del Gladiatore, e vorrei dedicarmi a "migliorarlo" e portarlo a 720p. Ma come posso avere un ouput su un file e non a video?

grazie a tutti

Ale