aggiungere sottotitoli a dvd

Ciao ragazzi...
Ho un dvd originale a cui mancano sia la traccia audio italiana che i sottotitoli (sempre in italiano)
Finora l'ho sempre guardato con audio e sottotitoli in inglese, ma mi piacerebbe inserire i sottotitoli in italiano (dopo averli tradotti dall'inglese)
A prescindere dal lavoraccio (un bell'impegno) qualcuno è a conoscenza se esiste un modo per inserire semplicemente il file sottotitoli mantenendo la struttura originale del dvd (con i menu completi etc. etc.)
Le mie conoscenza si fermano ad una semplice ricompilazione del filmato principale (rippando il filmato, demuxando e rimuxando con i nuovi sottotitoli) Oppure un monumentale lavoro di ricompilazione tramite dvd studio pro con tutti i menu da ricostruire ex novo.....
Troppo lungo e macchinoso...

Se magari esiste qualche app che vada a modificare il solo file IFO....
Magari per mac....(Lo so che è chiedere troppo, ok anche per win...)
Grazie per qualche dritta....